Arriva l’estate, il sole ed il caldo. Estate, tempo di vacanze. E, quindi, tempo di tenute da bagno. La famigerata “prova costume“, tanto temuta e spesso rimandata in vista della bella stagione, è ormai non più procrastinabile. Ed inoltre il suo risultato può portarci a drastiche decisioni in merito a diete e privazioni alimentari che eviteremmo volentieri. Carboidrati: la dieta perfetta.

Una situazione che spesso si sposa con difficoltà con la quotidianità di chi, nelle pausa pranzo in una giornata di lavoro, si trova a dover scegliere cosa mangiare in modo poco funzionale a questo scopo. Spesso in questi casi ci si rifugia nel taglio drastico dei carboidrati e si privilegiano le tipiche “insalatone”. Ma si tratta della “strategia” giusta?

Ebbene, secondo il nutrizionista Francesco Confalonieri, medico sportivo e dietologo di fama, la risposta a questa domanda è no. I carboidrati, se assunti nelle giuste quantità e senza eccedere, sono un elemento fondamentale della dieta. Che, anzi, sono in grado di svolgere un ruolo importante anche nel mantenimento della linea.

Carboidrati: favorire il metabolismo senza perdere energia

Attivare ed accelerare il metabolismo. Fornire energia nel momento in cui è indispensabile. Dimagrire e tonificare il corpo senza perdere d’occhio l’efficienza lavorativa e le necessità della giornata.

Sono questi gli elementi secondo i quali Confalonieri ha stilato un proprio menu a base di cereali e carboidrati “perfetto” per affrontare al meglio la prova costume.

Alleati fondamentale nel suo intento sono stati i prodotti della linea M’Ama di Gourmet Italia, società del noto gruppo Dr. Schar, selezionati dall’eminente dietologo proprio per permettere il mantenimento della propria salute fisica senza privarsi di quell’elemento essenziale per il nostro organismo che sono i carboidrati. E, naturalmente, senza rinunciare a godersi una pausa pranzo piacevole e gustosa.

Carboidrati: il menu di Francesco Confalonieri

Ecco quindi, per gli amanti della linea e pure dei carboidrati, lo speciale menu M’Ama elaborato da Francesco Confalonieri.

Prima Settimana

  • Sole ed energia: spaghetti al pomodoro e basilico
  • Carboidrati raffinati e proteine mare e terra: riso venere con gamberetti e zucchine
  • Cultura e tradizione contadina: gnocchi ai formaggi
  • Salute e sapori del nostro sud: penne integrali al pesto trapanese
  • Etnico, equilibrato e completo: cous cous con pollo e verdure

Seconda Settimana         

  • Dalla tradizione dei nostri mari: trofie al pesto di basilico
  • Dalle ricette storiche delle nostre pianure: risotto allo zafferano
  • Dai gusti più semplici e tradizionali: gnocchi al pomodoro
  • Per i palati più raffinati ed evoluti: penne integrali al salmone affumicato
  • Sapori forti e stimolanti per terminare in bellezza: tortiglioni ai funghi

 

 

© RIPRODUZIONE RISERVATA

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here